Ciasto marchewkowe z pistacjami to pyszny i wilgotny wypiek, który łączy w sobie słodycz marchewki z delikatnym smakiem orzechów. To doskonały wybór na różne okazje. Ciasto jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Główne składniki to starta marchewka, pistacje, mąka i jajka. Przygotowanie jest proste i szybkie. Można je urozmaicać dodatkami lub kremem.
Najważniejsze informacje:- Podstawowe składniki to marchewka, pistacje, mąka i jajka
- Ciasto jest wilgotne i słodkie
- Przygotowanie zajmuje około godziny
- Można dodawać różne dodatki, np. jabłka lub ananas
- Świetnie komponuje się z kremem pistacjowym lub serkiem mascarpone
- To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciast
Składniki potrzebne do ciasta marchewkowego z pistacjami
Przygotowanie pysznego ciasta marchewkowego z pistacjami wymaga kilku kluczowych składników. Oto lista wszystkiego, czego potrzebujesz:
- 200 g startej marchewki
- 80 g niesolonych pistacji
- 120 g cukru
- 150 g masła
- 30 ml oleju
- 2 jajka
- 180 ml kefiru lub jogurtu
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nie masz wszystkich składników? Spokojnie! Kefir możesz zastąpić jogurtem naturalnym, a pistacje - orzechami włoskimi lub migdałami. Takie zamiany nie wpłyną znacząco na smak ciasta marchewkowego z orzechami.
Przygotowanie ciasta - krok po kroku
Przygotowanie składników
Zacznij od porządnego umycia marchewki. Obierz ją i zetrzyj na drobnej tarce. Pistacje posiekaj na mniejsze kawałki - nie za drobno, by zachować ich chrupkość w cieście. Pamiętaj, że dokładne przygotowanie składników to klucz do sukcesu ciasta z marchewką i pistacjami.
Przygotowanie masy jajecznej
Weź miskę i wbij do niej jajka. Dodaj cukier i ubij wszystko na puszystą, jasną masę. To podstawa wilgotnego ciasta marchewkowego, która nada mu lekkości.
Dodawanie tłuszczu
Roztop masło i ostudź je lekko. Wlej je do masy jajecznej razem z olejem. Dokładnie wymieszaj wszystko, by składniki się połączyły.
Łączenie suchych i mokrych składników
Teraz czas na mąkę! Przesiej ją razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj do mokrych składników. Następnie wsyp startą marchewkę i posiekane pistacje. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, aż powstanie jednolita masa. Uważaj, by nie przemieszać ciasta - zachowasz wtedy jego puszystość.
Czytaj więcej: Jajko sadzone na wodzie? Zdrowsze niż myślisz i równie smaczne
Pieczenie ciasta marchewkowego
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 40-50 minut. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Jak sprawdzić, czy ciasto marchewkowe z pistacjami jest gotowe? Wbij patyczek w środek - jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone. Powinno mieć złocisty kolor i apetyczny zapach.
Dekorowanie i podawanie ciasta
Ciasto marchewkowe z kremem to prawdziwy hit! Możesz je udekorować kremem z serka mascarpone i pistacji. Inna opcja to posypanie cukrem pudrem lub polanie lukrem pistacjowym. Dla miłośników prostoty - ciasto świetnie smakuje też bez dodatków.
Oto kilka propozycji podania ciasta wraz z pasującymi napojami:
| Sposób podania | Pasujący napój |
| Z kremem pistacjowym | Latte macchiato |
| Posypane cukrem pudrem | Zielona herbata |
| Z polewą czekoladową | Cappuccino |
Warianty ciasta marchewkowego z pistacjami
Wersja z kremem pistacjowym
Krem pistacjowy to świetne uzupełnienie smaku ciasta. Zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i pastą pistacjową. Dodaj odrobinę soku z cytryny dla świeżości. Posmaruj kremem ostudzone ciasto - efekt murowany!
Dodatek owoców do ciasta
Owoce mogą nadać ciastu marchewkowemu dodatkowej wilgotności i smaku. Oto lista owoców, które świetnie się sprawdzą:
- Jabłka
- Ananas
- Rodzynki
- Żurawina
Owoce dodaj do ciasta tuż przed pieczeniem. Pokrój je w drobną kostkę i delikatnie wmieszaj do masy.
Przechowywanie ciasta marchewkowego
Zdrowe ciasto marchewkowe zachowa świeżość przez 3-4 dni, jeśli będziesz je przechowywać w chłodnym miejscu. W lodówce przetrwa nawet tydzień. Przed podaniem wyjmij je na 15-20 minut, by nabrało temperatury pokojowej - wtedy smakuje najlepiej!
Wartości odżywcze ciasta marchewkowego z pistacjami
| Składnik odżywczy | Wartość na 100g |
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 5g |
| Węglowodany | 35g |
| Tłuszcze | 18g |
Ciasto marchewkowe z pistacjami to nie tylko smaczny deser, ale też źródło cennych składników odżywczych. Marchewka dostarcza beta-karotenu, a pistacje są bogate w zdrowe tłuszcze i białko. To dowód, że słodycze też mogą być częścią zdrowej diety!
Smak i zdrowie w jednym - ciasto marchewkowe z pistacjami
Ciasto marchewkowe z pistacjami to prawdziwa uczta dla podniebienia i zdrowy wybór dla miłośników słodkości. Łączy w sobie wilgotność marchewki z chrupkością orzechów, tworząc idealną harmonię smaków i tekstur. Przygotowanie tego wypieku jest proste i daje spore pole do kulinarnej kreatywności.
Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie składników i przestrzeganie kolejności ich łączenia. Pamiętaj o delikatnym mieszaniu ciasta, by zachować jego puszystość. Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak owoce czy różne rodzaje kremów, dostosowując przepis do swoich preferencji.
Co więcej, ciasto marchewkowe z orzechami to nie tylko smaczny deser, ale także źródło wartościowych składników odżywczych. Dzięki zawartości marchewki i pistacji, dostarcza witamin, błonnika i zdrowych tłuszczów. To dowód na to, że słodkie przyjemności mogą iść w parze ze zdrowym odżywianiem.
