Dyniowe ciasto z mąki owsianej to zdrowa i pożywna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Jest łatwe w przygotowaniu. Stanowi świetną opcję dla osób dbających o zdrowe odżywianie. To wilgotne ciasto łączy w sobie słodycz dyni i jabłek z aromatycznymi przyprawami. Bazuje na mące owsianej, którą można łatwo przygotować w domu. Wypiek ten wyróżnia się nie tylko smakiem, ale przede wszystkim wartościami odżywczymi.
Najważniejsze informacje:- Podstawę ciasta stanowi mąka owsiana i puree z dyni
- Zawiera tylko 110 kcal w 100g porcji
- Jest bogate w błonnik i składniki odżywcze
- Można je przygotować w 25 minut
- Nadaje się do zamrożenia i przechowywania
- Nie wymaga skomplikowanych składników
- Stanowi dobre źródło białka (2.6g/100g)
- Można je podawać na zimno lub ciepło
Jak zrobić zdrowe ciasto dyniowe z mąki owsianej?
Przygotowanie ciasta dyniowego z mąki owsianej jest proste i szybkie. To fit ciasto dyniowe wymaga jedynie zmiksowania składników w odpowiedniej kolejności.
Składniki na ciasto owsiane z dynią:
- 2 szklanki mąki owsianej (200g)
- 1 szklanka puree z dyni (250g)
- 1 średnie jabłko (120g)
- 1/2 szklanki ksylitolu lub innego słodzika (100g)
- 2 łyżki oleju kokosowego (30ml)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Całkowity czas przygotowania zdrowego ciasta dyniowego wynosi około 35 minut. Samo pieczenie zajmuje 15-25 minut. To przepis idealny dla początkujących - poziom trudności jest niski.
Szczegółowy przepis krok po kroku
Wykonanie ciasta z dynią bez mąki pszennej wymaga dokładnego przestrzegania kolejności działań.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C
- Zmiel płatki owsiane na mąkę i wymieszaj z sodą oraz przyprawami
- Zmiksuj dynię z jabłkiem na gładkie puree
- Połącz składniki mokre z suchymi, dokładnie mieszając
- Przełóż masę do formy wyłożonej papierem
- Piecz przez 15-25 minut do suchego patyczka
Czytaj więcej: 5 nietypowych przepisów ze śmietany w kuchni, które pokochasz
Wartości odżywcze i zalety zdrowotne
To dietetyczne ciasto dyniowe jest bogate w błonnik i składniki odżywcze. Każda porcja dostarcza cennych witamin i minerałów.
| Wartość energetyczna | 110 kcal |
| Węglowodany | 18.6 g |
| Białko | 2.6 g |
| Tłuszcze | 3 g |
| Błonnik | 2.5 g |
Dynia dostarcza beta-karotenu i witaminy C. Owies wspiera pracę układu pokarmowego. Cynamon pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Tekstura i smak ciasta
Ciasto dyniowe z mąki owsianej ma wilgotną, puszystą konsystencję. Jest delikatnie słodkie, z wyraźnym aromatem przypraw korzennych. Wyczuwalny jest również subtelny smak dyni.
Ciasto jest upieczone, gdy wbity patyczek pozostaje suchy. Powierzchnia powinna być lekko sprężysta w dotyku.
Przechowywanie ciasta dyniowego
Ciasto owsiane z dynią najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku. W temperaturze pokojowej zachowuje świeżość do 3 dni. W lodówce można je trzymać do 5 dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać.
Zachowuje świeżość najlepiej przez pierwsze 48 godzin. Po tym czasie może lekko stracić na puszystości.
Można je zamrozić w porcjach na okres do 3 miesięcy. Rozmrażanie powinno odbywać się w temperaturze pokojowej.
Zamienniki składników
Jabłko można zastąpić bananem lub musem daktylowym. Bezglutenowe ciasto z dynią wymaga użycia certyfikowanych płatków owsianych. Mąkę owsianą można też częściowo zastąpić mąką migdałową.
Do przygotowania wersji bezglutenowej używaj wyłącznie certyfikowanych składników. Sprawdź również, czy soda jest bezglutenowa.
Zamiast ksylitolu możesz użyć erytrolou lub stewii. Miód również sprawdzi się jako naturalny słodzik.
Dodatki i serwowanie
Ciasto świetnie smakuje z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub orzechami. Można je podać z kremem z nerkowców lub polewą z gorzkiej czekolady. Dobrze komponuje się również z masłem orzechowym.
Do dekoracji użyj prażonych pestek dyni lub płatków migdałów. Możesz też posypać ciasto cynamonem.
Najlepiej smakuje lekko podgrzane. Można je również podawać w temperaturze pokojowej.
Dlaczego warto upiec ciasto dyniowe z mąki owsianej?
Ciasto dyniowe z mąki owsianej to doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowej alternatywy dla tradycyjnych wypieków. Zawiera tylko 110 kcal w 100g porcji, jest bogate w błonnik i dostarcza cennych składników odżywczych. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie 35 minut.
To fit ciasto dyniowe można modyfikować według własnych preferencji. Świetnie sprawdza się w diecie bezglutenowej, a dzięki naturalnym zamiennikom cukru może być spożywane przez osoby dbające o poziom glukozy we krwi. Można je przechowywać do 5 dni w lodówce lub zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Wilgotna konsystencja i aromatyczny smak sprawiają, że zdrowe ciasto dyniowe idealnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać je na ciepło lub zimno, z jogurtem naturalnym, owocami czy kremem z nerkowców. To przepis, który łączy w sobie prostotę wykonania z wartościami odżywczymi i wyśmienitym smakiem.
