Warzywa pieczone na grillu • przepis • składniki • przygotowanie
Kolorowe, pachnące, pełne witamin i smaku – takie są warzywa z rusztu! Do podania jako dodatek lub lekkie danie główne.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ FOLIĘ
aluminiową Żarzące się w grillu węgle przesuwamy na jeden koniec grilla.
PRZYGOTOWANIE CZERWONE CEBULE
wrzucamy do żarzących się węgli na 30-40 minut (co jakiś czas obracamy, żeby się nie spaliły.
SKÓRKI CEBUL PO
30-40 min powinny się zwęglić).
ROIMY MARCHEWKI I
pietruszkę wzdłuż (w słupki, na 4-6 części).
POKROJONE PRZEKŁADAMY DO
miski, doprawiamy solą i pieprzem.
KROIMY CZOSNEK W
plastry, papryczkę chilli siekamy.
Z LIMONKI ŚCIERAMY
skórkę i wyciskamy sok.
RWIEMY LIŚCIE BAZYLII
na mniejsze części.
DODAJEMY POŁOWĘ PRZYGOTOWANEGO
czosnku, połowę ostrej papryczki, skórkę i sok z limonki (do smaku).
DODAJEMY 2-3 ŁYŻECZKI
oleju rzepakowego, 2-3 łyżeczki oliwy z suszonych pomidorów, garść porwanych listków bazylii.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ROBIMY KIESZONKĘ Z
folii aluminiowej (duży kawałek folii aluminiowej składamy na pół, następnie ponownie na pół i bardzo szczelnie zawijamy 2 przeciwległe boki).
WKŁADAMY WARZYWA DO
środka, dobrze zawijamy.
NAJPIERW KIESZONKĘ KŁADZIEMY
bezpośrednio na rozżarzone węgle na kilka minut (mniej więcej 5 minut), następnie obracamy kieszonkę na drugą stronę i znów pozostawiamy na mniej więcej 5 minut, później przekładamy kieszonkę na ruszt, zakrywamy grill i grillujemy mniej więcej 10 minut.
SOS JOGURT PRZELEWAMY
do miski po warzywach, dodajemy odrobinę skórki i sok z 1/2 limonki (według uznania), następnie 100 g suszonych pomidorów, pistacje (niewielką część pozostawiamy do dekoracji),pozostałe plastry czosnku i pozostałą ilość ostrej papryczki przekładamy do moździerza, ucieramy, dodajemy niewielką ilość oleju rzepakowego.
CAŁOŚĆ PRZELEWAMY DO
miski z jogurtem. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, PONOWNIE DODAJEMY
niewielką ilość oleju rzepakowego. MIESZAMY.
ODSTAWIAMY NA 10
minut.
CZERWONE CEBULE WYCIĄGAMY
z żaru, obieramy zwęglone skórki, odcinamy mocno spieczone końce, kroimy wzdłuż na mniejsze kawałki.
JAK PODAWAĆ KROIMY
pomidorki koktajlowe na ćwiartki i kruszymy pozostałą część pistacji.
WARZYWA Z KIESZONKI
przekładamy do miski, dodajemy cebulę, pokrojone pomidorki koktajlowe, polewamy sosem.
DEKORUJEMY POKRUSZONYMI PISTACJAMI,
serem startym na długie kawałki za pomocą obieraczki do warzyw oraz listkami bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2065,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
516,3 kcal
Tłuszcz
29,6 g
Węglowodany
48,3 g
Błonnik
22,1 g
Białko
22,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Marchewki w glazurze
Pieczone marchewki w słodko-pikantnej glazurze, do tego kremowa burrata i świeża bazylia – prosty sposób na efektowne danie, którym zaimponujesz gościom!
Zupa brokułowo-szpinakowa z gomasio
Pyszna zupa brokułowo-szpinakowa z przyprawami i dodatkami inspirowanymi kuchnią azjatycką. To pyszne połączenie smaków, które dzięki dodatkowi gomasio, czyli soli sezamowej, zaskoczy i zachwyci.
Potrawka piwna z łopatki wieprzowej z pieczoną kalarepą
Karol Okrasa zna nie jeden przepis na doskonałą potrawkę! Spróbuj tej z piwem, łopatką wieprzową i pieczoną kalarepą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wrap z łososiem i warzywami
Wrapy z łososiem, warzywami i serkiem śmietankowym, czyli znakomity pomysł na domowy lunch, którego nie trzeba odgrzewać. Świetny do pracy lub szkoły.
Kokosowy pudding chia z mango
Mleko kokosowe, nasiona chia, świeże mango i prażone płatki migdałów – łatwy sposób na pyszny deser!
Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią
Amerykańskie babeczki, które idealnie sprawdzą się jako przekąski w przerwie od ratowania Nowego Jorku! Spróbuj tych pysznych słodkości podczas wcielania się w jednego z pajęczych bohaterów. Legenda mówi, że pomagają stawić opór symbiontowi.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nadziewane daktyle w czekoladzie
W pełni naturalna, słodka i wegańska przekąska. Idealnie sprawdzi się podczas pikniku lub na imprezie.
Ketchup z cukinii
Czy wiesz, że ketchup można zrobić nie tylko z pomidorów, ale również z cukinii? Ta zaskakująca alternatywa zachwyca swoim smakiem i aromatem. Przygotowanie własnego ketchupu z cukinii jest niezwykle proste i wymaga tylko kilku podstawowych składników, które często mamy już w swojej kuchni. Odkryj nasz przepis na pyszny ketchup z cukinii i wykorzystaj sezonową nadwyżkę tego warzywa!
Kajmakowy deser tiramisu
Aksamitny krem kajmakowy, owoce lasu, ciasteczka i wyczuwalny smak mocnej kawy – oto składniki prostego, kuszącego deseru, który przygotujesz dzięki przepisowi Pawła!