🍱 Włoska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Spanakopita • przepis • składniki • przygotowanie

Spanakopita to przysmak w prawdziwie greckim stylu. Dzięki plastyczności ciasta filo przygotujesz go z ogromną przyjemnością. Jego kruchość i delikatność farszu z pewnością przypadną Ci do gustu!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bułka tarta - 55 g

ciasto filo - 8 szt.

ząbek czosnku - 3 szt.

jajko - 3 szt.

masło - 150 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

ser feta - 400 g

ser ricotta - 250 g

sól - 0,5 łyżeczki

szalotka - 3 szt.

Szpinak Baby - 400 g

świeży koperek - 25 g

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY SZALOTKI, SZPINAK I CZOSNEK

Szalotki pozbawione łupinek i przekrojone wzdłuż na pół szatkujemy nożem. 2 łyżki oliwy rozgrzewamy na patelni. Dodajemy szalotki i smażymy, aż się zeszklą. Dodajemy szpinak. Całość mieszamy i smażymy do momentu zwiędnięcia szpinaku.

ŁĄCZYMY SERY Z POZOSTAŁYMI SKŁADNIKAMI

Sery feta i ricotta przekładamy do dużej miski. Całość blendujemy, a następnie dodajemy 3 jajka i dokładnie mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY FORMĘ DO TARTY

Formę do tarty smarujemy odrobiną roztopionego masła (resztę pozostawiamy do smarowania płatów ciasta filo) i oprószamy bułką tartą, którą rozprowadzamy po całej formie.

WYKŁADAMY PŁATY CIASTA FILO

1 płat ciasta filo wykładamy na spód formy tak, aby jego brzegi wychodziły poza formę, a w środku pozostawało miejsce na farsz. Smarujemy go masłem za pomocą pędzelka. Następnie nieregularnie (w formie wachlarza) układamy kolejne płaty ciasta filo jeden na drugim, pozostawiając miejsce na środku formy, w którym umieścimy farsz. Każdy nowy płat dociskamy do poprzednich i smarujemy roztopionym masłem.

WYKŁADAMY FARSZ I PIECZEMY SPANAKOPITĘ

Farsz nakładamy na środek formy wyłożonej płatami ciasta filo. Brzegi ciasta filo zawijamy po kolei do środka. Wierzch ponownie smarujemy roztopionym masłem. Pieczemy przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200℃.