Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym • przepis • składniki • przygotowanie
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym to świetny pomysł na warzywne, sycące i orzeźwiające danie! Wypróbuj przepis Karola!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY BAKŁAŻANA
Bakłażana przekrawamy wzdłuż na pół. Miąższ nacinamy w kratkę tak, aby nie przeciąć skóry. Skrapiamy oliwą. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy na brązowy kolor ok. 40 minut.
KROIMY WARZYWA
Papryki i cebulę kroimy w kostkę (2 x 2 cm). Cukinię przekrawamy wzdłuż na 4 części. Wycinamy gniazdo nasienne. Cukinię kroimy na grubość 2 cm.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Czosnek pokrojony w plasterki przesmażamy w garnku z rozgrzaną oliwą. Dodajemy posiekane listki bazylii i pomidory pelati. Zagotowujemy. Dodajemy skórkę otartą z cytryny i sok wyciśnięty z jej połówki. Doprawiamy posiekanym tymiankiem, dodajemy masło i wodę. Gotujemy ok. 10-15 minut. Doprawiamy białym pieprzem.
ŁĄCZYMY WARZYWA Z SOSEM
Pokrojone warzywa przesmażamy delikatnie na patelni z rozgrzaną oliwą. Dodajemy warzywa do sosu. Zagotowujemy i dusimy ok. 3 minut.
DEKORUJEMY DANIE
Upieczonego bakłażana obieramy ze skórki, miąższ grubo siekamy. Ratatouille wykładamy na półmisek, układamy kawałki posiekanego bakłażana. Na wierzch kruszymy ser. Posypujemy pieprzem i dekorujemy listkami bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1333,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
666,9 kcal
Tłuszcz
40,4 g
Węglowodany
65,5 g
Błonnik
19,6 g
Białko
22,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kłos z ciasta francuskiego
Chrupiący i pełen przepysznych dodatków kłos z ciasta francuskiego z burratą, gotowaną szynką z truflami, oprószony parmezanem. To świetny pomysł na niejedną imprezę!
Kurczak w cieście francuskim
Jeśli masz ochotę na idealną przekąskę, to koniecznie wypróbuj ten przepis! Poczuj aromatyczne połączenie ciasta francuskiego z kurczakiem i nutą sera coulommiers de caractere. To bardzo proste w przygotowaniu, a gwarantuje wiele kulinarnych wrażeń!
Tarta ze szparagami i kozim serem
Pyszna tarta ze szparagami, kozim serem i idealnymi jajkami w koszulkach. Skuś się na ten prosty przepis, który idealnie sprawdzi się na wyjątkowe śniadanie, brunch lub inny posiłek w ciągu dnia.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pad thai z kurczakiem
Masz ochotę na szybkie, aromatyczne danie z orientalną nutą? Pad thai z kurczakiem to propozycja idealna dla ciebie! Egzotyczne połączenie różnych smaków i struktur — tego koniecznie musisz spróbować. Poznaj nasz sposób na bajeczny pad thai!
Barszcz ukraiński
Barszcz ukraiński Karola to intensywny smak i kolor, które uzyskasz dzięki mięsnemu wywarowi, odpowiednio dobranym przyprawom i buraczkom gotowanym w skórce!
Tarta bananowo-karmelowa
Tarta jest jednym z najdoskonalszych deserów, jaki kiedykolwiek wymyślono. Dziś proponujemy Wam tartę bananowo-karmelową! Obiecujemy, że oszalejecie z zachwytu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wiosenne jajka przepiórcze
Zobacz, jak przygotować jaja przepiórcze z dodatkiem majonezu w dwóch smakach. Doskonale sprawdzą się jako wiosenna przekąska!
Jarski żurek łemkowski
Niech przy wielkanocnym stole każdy znajdzie coś dla siebie! Sprawdź, jak smakuje jarski żurek łemkowski Karola Okrasy i ciesz się smakiem prawdziwej polskiej tradycji!
Pozytywnie zakręcone bananowe smoothie
Pożywny mleczny koktajl to idealny dodatek do śniadania lub podwieczorku. Jego słodki bananowy smak uwielbiają i dzieci, i dorośli.