Moczka — śląska zupa wigilijna na słodko • przepis • składniki • przygotowanie
Moczka to tradycyjna śląska zupa wigilijna, która wyróżnia się swoim słodkim, korzennym smakiem i bogatą zawartością suszonych owoców oraz piernika. Przygotowywana jest z namoczonego piernika i podawana podczas świątecznej kolacji, będąc jednym z charakterystycznych dań śląskiego stołu. Jak ją zrobić? Odkryj nasz prosty przepis!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 7
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY PIERNIK
Kroimy ciasto na drobne kawałki, a potem wrzucamy je do garnka i zalewamy wrzątkiem (ok. 30 ml) oraz piwem. Piernik powinien się rozmoczyć, a cała masa zgęstnieć.
PRZYGOTOWUJEMY BAKALIE
Do drugiego garnka wrzucamy orzechy laskowe (120 g) i migdały i zalewamy 200 ml kompotu. Całość gotujemy, aż orzechy zmiękną (ok. 30 minut). Potem kroimy suszone owoce i wrzucamy do garnka. Gotujmy przez 10 minut i co jakiś czas mieszamy całość.
DODAJEMY INNE DODATKI
Do garnka z bakaliami dodajemy masło, sól oraz wyciśnięty sok z połówki cytryny. Gotujemy przez 10 minut, a potem dodajemy resztę kompotu i gotujemy przez kolejne 10 minut.
ŁĄCZYMY ZE SOBĄ KOMPOT I MASĘ PIERNIKOWĄ
Do gotującego się kompotu dodajemy masę piernikową i całość mieszamy. Gotujemy jeszcze przez 15-20 minut. Sprawdzamy słodycz zupy i jeśli trzeba ją dosłodzić, dodajemy cukru.
PODAJEMY MOCZKĘ
Gotową zupę przelewamy do misek i ozdabiamy pokruszonymi orzechami laskowymi. Możemy także posypać ją dodatkową porcją migdałów i suszonych owoców, np. żurawiny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4990,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
713 kcal
Tłuszcz
38 g
Węglowodany
255,5 g
Błonnik
10 g
Białko
13,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bezmięsne udka serowe
Czy to udko? Absolutnie nie! Za to ma paluszkową kostkę, pyszną panierkę i serowe nadzienie. Warto spróbować je zrobić i zaskoczyć tą wegetariańską przekąską rodzinę i znajomych podczas kolejnego spotkania.
Babka orzechowa z polewą rumową
Pyszna orzechowa babka z rumową polewą to świetny pomysł na słodką chwilę zapomnienia nie tylko w Wielkanoc!
Wegańska tarta z warzywami i serkiem z nerkowców
Roślinna tarta z kremowym serkiem: prosta w przygotowaniu i niezwykła w smaku! Do jej przygotowania możesz użyć dowolnych warzyw. Przygotuj i podziel się z bliskimi!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gryczane pierogi z bobem
Wykorzystaj w pełni sezon na bób i podaj te pyszne nasiona w całkiem nowy sposób! Przepis Karola na pierogi z bobem i parmezanem pozwoli Ci przygotować pyszny letni obiad dla całej rodziny!
Potrawka z perliczki z podgrzybkami
Spróbuj wyjątkowego połączenia perliczki z podgrzybkami! Odrobina soku z cytryny i słodka śmietanka, doskonale uzupełniają smak tego dania.
Torcik bezowy z owocami
Kruche bezy, orzeźwiający krem, czekolada i soczyste owoce… Ten tort to smakołyk na każdą okazję!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kompot z suszonych owoców
Wypróbuj sprawdzony przepis na świąteczny kompot z suszonych owoców i aromatycznych przypraw!
Piersi kurczaka sous-vide z gotowaną marchewką
Jak gotować metodą sous-vide? Prosty przepis Karola na delikatną pierś kurczaka podaną z maślaną marchewką pozwoli Ci odkryć nowy sposób na przygotowanie wartościowego i smacznego obiadu dla całej rodziny!
Placuszki z kaszy manny
Puszyste, miękkie placuszki z kaszy manny nie tylko dostarczą Ci cennej energii na początek dnia, ale także zaskoczą swoim nietypowym smakiem. Dodatek banana w składzie czyni je jeszcze smaczniejszymi i szczególnie lubianymi przez dzieci! Przygotowanie tych placków nie zajmuje wiele czasu, a efekt z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Poznaj nasz sposób na ten smakołyk!