🍱 Polska Boże Narodzenie Zupy 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Moczka — śląska zupa wigilijna na słodko • przepis • składniki • przygotowanie

Moczka to tradycyjna śląska zupa wigilijna, która wyróżnia się swoim słodkim, korzennym smakiem i bogatą zawartością suszonych owoców oraz piernika. Przygotowywana jest z namoczonego piernika i podawana podczas świątecznej kolacji, będąc jednym z charakterystycznych dań śląskiego stołu. Jak ją zrobić? Odkryj nasz prosty przepis!

Czas przygotowania

75 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 7

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kompot śliwkowy - 1,5 l

piwo ciemne - 200 ml

migdały - 200 g

orzech laskowy - 180 g

morele suszone - 150 g

figi suszone - 100 g

piernik miodowy bez polewy - 250 g

cytryna - 0,5 szt.

cukier - 2 łyżeczki

sól - 1 szczypta

masło - 1 czubata łyżka

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY PIERNIK

Kroimy ciasto na drobne kawałki, a potem wrzucamy je do garnka i zalewamy wrzątkiem (ok. 30 ml) oraz piwem. Piernik powinien się rozmoczyć, a cała masa zgęstnieć.

PRZYGOTOWUJEMY BAKALIE

Do drugiego garnka wrzucamy orzechy laskowe (120 g) i migdały i zalewamy 200 ml kompotu. Całość gotujemy, aż orzechy zmiękną (ok. 30 minut). Potem kroimy suszone owoce i wrzucamy do garnka. Gotujmy przez 10 minut i co jakiś czas mieszamy całość.

DODAJEMY INNE DODATKI

Do garnka z bakaliami dodajemy masło, sól oraz wyciśnięty sok z połówki cytryny. Gotujemy przez 10 minut, a potem dodajemy resztę kompotu i gotujemy przez kolejne 10 minut.

ŁĄCZYMY ZE SOBĄ KOMPOT I MASĘ PIERNIKOWĄ

Do gotującego się kompotu dodajemy masę piernikową i całość mieszamy. Gotujemy jeszcze przez 15-20 minut. Sprawdzamy słodycz zupy i jeśli trzeba ją dosłodzić, dodajemy cukru.

PODAJEMY MOCZKĘ

Gotową zupę przelewamy do misek i ozdabiamy pokruszonymi orzechami laskowymi. Możemy także posypać ją dodatkową porcją migdałów i suszonych owoców, np. żurawiny.