Halibutowe kąski w ziołowym cieście • przepis • składniki • przygotowanie
Kawałki halibuta podane z domowym sosem słodko-kwaśnym świetnie sprawdzą się podczas spotkania z przyjaciółmi!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
SOS SŁODKO-KWAŚNY Cukier wsypujemy na patelnię i karmelizujemy (podgrzewamy, czekamy, aż się rozpuści), uważamy, żeby się nie przypalił, nie mieszamy.
Z PAPRYKI WYCINAMY
gniazdo nasienne i kroimy ją w kostkę.
MARCHEW OBIERAMY I
kroimy w paski, cebulę kroimy w piórka.
PAPRYCZKĘ CHILLI KROIMY
na mniejsze kawałki, a czosnek w plasterki.
GDY CUKIER SIĘ
rozpuści, dodajemy ¾ szklanki soku z ananasa, mieszamy, następnie dajemy przecier pomidorowy, sok z cytryny i pokrojone warzywa: paprykę, marchew, cebulę, papryczkę chili, czosnek.
SMAŻYMY NA DOŚĆ
dużym ogniu około 3 minut, a następnie dodajemy pokrojone, małe kawałki ananasa.
DOPRAWIAMY DO SMAKU
solą.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ SOKU
z ananasa mieszamy z mąką ziemniaczaną, dodajemy do sosu na patelni, mieszamy, aż zgęstnieje.
HALIBUTOWE KĄSKI FILETY
z halibuta myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, skrapiamy sokiem z cytryny.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
ŻÓŁTKA ODDZIELAMY OD
białek, białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
ŻÓŁTKA MIESZAMY Z
piwem, mąką i solą, aż powstanie gładkie i gęste ciasto.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
ubite białka i delikatnie mieszamy.
DO CIASTA DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki i posiekany koperek, mieszamy.
FILETY PANIERUJEMY W
mące, maczamy w cieście, a następnie smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.
PO USMAŻENIU WYKŁADAMY
na chwilę na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
HALIBUTOWE KĄSKI PODAJEMY
z sosem słodko-kwaśnym.
PROPOZYCJA PODANIA DANIE
świetnie smakuje z ryżem jaśminowym.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2438,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
609,7 kcal
Tłuszcz
20,9 g
Węglowodany
73,7 g
Błonnik
28,5 g
Białko
28,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Hreczanyki z wegańską okrasą
Odkrywaj prawdziwe przepisy regionalnej polskiej kuchni! Spróbuj, jak smakują hreczanyki – podkarpackie kotleciki z kaszą gryczaną, które Karol przygotował w wegetariańskiej odsłonie!
Dwa sposoby na ciasto milionera
Paweł Małecki i jego gość przygotowali ciasto milionera w dwóch wersjach – tradycyjnej i wegańskiej! Poznaj przepisy i dowiedz się także, skąd pochodzi nazwa tego słodkiego ciasta!
Babka kawowa
Babka kawowa w wydaniu deluxe! Łatwy w wykonaniu przepis na świąteczne dni!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szybki schab w pistacjach ze słodko-kwaśnymi warzywami
Chrupiące pistacje i orientalna mieszanka warzywna – sposób na zwykły schab w niezwykłym wydaniu!
Indyk w pesto
Oryginalny sposób na pyszne mięsne danie z grilla: kruche kawałki indyka marynowane w pesto i podane ze świeżą bazylią.
Bezalkoholowy grzaniec z białego wina i pomarańczy
Na chłodne wieczory, bez względu na porę roku! Bezalkoholowy grzaniec z pomarańczą rozgrzeje Cię zawsze, kiedy tego potrzebujesz, i pozwoli znaleźć chwilę spokoju i relaksu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Haluszki z wędzonymi serkami i sosem żurawinowym
Inspirowane haluszkami z bryndzą wyjątkowe haluszki z wędzonymi serkami górskimi podane z sosem żurawinowym to przysmak, który smakiem przenosi prosto na Podhale. Koniecznie sprawdźcie, jak łatwo przygotować ten szybki obiad!
Borówkowe semifreddo
Mrożony deser idealny na upalne popołudnia! Zmiksuj kilka składników, schłodź je, a po wyjęciu polej orzeźwiającym sosem.
Ekspresowy shake i smoothie
Wypracuj formę w nowym roku i utrzymaj ją dzięki przepisom Kingi! Ekspresowy shake i smoothie to smaczne i energetyczne doładowanie na dobry początek dnia!