🍱 Włoska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Flaki po włosku • przepis • składniki • przygotowanie

Miłośników flaków do sięgnięcia po to danie nie trzeba szczególnie namawiać, a każdy, kto jest do nich nastawiony sceptycznie, polubi je, gdy tylko spróbuje tego wyjątkowej propozycji we włoskim stylu!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion wołowy - 750 ml

wino czerwone - 200 ml

ząbek czosnku - 2 szt.

fasola czerwona z puszki - 400 ml

flaki wołowe - 500 g

koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki

liść laurowy - 3 szt.

marchew - 1 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidory krojone z puszki - 400 ml

seler naciowy - 50 g

grana padano - 35 g

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

tymianek świeży - 15 g

fasola biała - 200 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SELER, MARCHEW I CZOSNEK

Seler naciowy kroimy w poprzek i w półplasterki. Marchew kroimy w grubą kostkę. Czosnek i szalotkę drobno siekamy.

SMAŻYMY WARZYWA

Oliwę wlewamy na rozgrzaną patelnię. Dodajemy wszystkie warzywa prócz selera. Całość smażymy przez ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu, a następnie dodajemy seler i po szczypcie soli oraz pieprzu.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Dodajemy posiekaną papryczkę chili, liście laurowe, koncentrat pomidorowy i czerwone wytrawne wino. Kiedy wino prawie całkiem odparuje, dodajemy pomidory oraz bulion wołowy. Zmniejszamy gaz, aby całość wolno się gotowała.

DODAJEMY FLAKI, TYMIANEK I FASOLĘ

Dodajemy flaki i tymianek. Gotujemy do momentu zgęstnienia całości, a następnie dodajemy fasolę z puszki razem z wodą. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy całość.

PODAJEMY DANIE

Flaki przekładamy do miseczek. Na wierzch ścieramy ser.