Rycerzyk czerwonozłoty to charakterystyczny grzyb leśny z rzędu pieczarkowców. Wyróżnia się złotożółtym zabarwieniem i czerwonymi łuskami na kapeluszu. Jest powszechnie spotykany w lasach iglastych od lipca do listopada. Rośnie głównie na martwym drewnie sosnowym. Ten nietypowy grzyb, choć wizualnie atrakcyjny, nie jest zalecany do spożycia ze względu na nieprzyjemny smak.
Najważniejsze informacje:- Kapelusz osiąga średnicę 3-15 cm z charakterystycznymi czerwonymi łuskami
- Występuje od lipca do listopada w lasach iglastych
- Rośnie głównie na martwym drewnie sosny
- Ma złotożółte blaszki i jasnożółty miąższ
- Jest uznawany za niejadalny ze względu na nieprzyjemny smak
- Trzon ma długość 5-12 cm i złotożółtą barwę
- Może występować pojedynczo lub w grupach
- Znany również pod nazwą złotawka lub boczniak czerwonozłoty
Czy rycerzyk czerwonozłoty jest jadalny?
Grzyb rycerzyk znany również jako Tricholomopsis rutilans nie jest polecany do spożycia ze względu na nieprzyjemny smak. Rycerzyk czerwonozłoty bywa czasami używany jako dodatek do potraw, jednak wyłącznie w niewielkich ilościach. Młode okazy mają mniej intensywny, ziemisty posmak.
Spożycie surowego grzyba rycerzyka może prowadzić do problemów trawiennych. Grzyby niejadalne tego typu najlepiej pozostawić w lesie. Doświadczeni grzybiarze omijają ten gatunek ze względu na jego gorzki smak.
Jak wygląda rycerzyk czerwonozłoty?
Kapelusz rycerzyka czerwonozłotego osiąga średnicę od 3 do 15 centymetrów. Na początku ma kształt dzwonkowaty, później staje się płaski z charakterystycznym garbkiem. Powierzchnię pokrywają drobne, czerwone do purpurowoczerwonych łuski. Z wiekiem łuski tracą intensywność barwy.
Trzon grzyba rycerzyka wyrasta na wysokość 5-12 centymetrów. Ma złotożółte zabarwienie i cylindryczny kształt. Często można zauważyć na nim czerwone łuski.
- Charakterystyczne czerwone łuski na kapeluszu
- Złotożółte blaszki pod spodem kapelusza
- Jasnożółty miąższ o żywicznym zapachu
- Cylindryczny trzon pokryty łuskami
- Dzwonkowaty, później płaski kształt kapelusza
- Średnica kapelusza 3-15 cm
Gdzie i kiedy znaleźć rycerzyka czerwonozłotego?
Grzyb rycerzyk pojawia się w lasach od lipca do listopada. Największe prawdopodobieństwo znalezienia przypada na sierpień i wrzesień. Szczyt sezonu występowania zależy od warunków atmosferycznych.
Najczęściej można spotkać go w lasach iglastych, szczególnie sosnowych. Rycerzyk czerwonozłoty wyrasta na martwym drewnie, głównie na pniakach. Często rośnie w grupach. Preferuje wilgotne siedliska.
| Miesiąc | Prawdopodobieństwo (1-5) |
| Lipiec | 3 |
| Sierpień | 5 |
| Wrzesień | 5 |
| Październik | 4 |
| Listopad | 2 |
W jakich lasach rośnie rycerzyk?
Ten grzyb niejadalny preferuje lasy iglaste, szczególnie sosnowe. Można go znaleźć na martwych pniakach i kłodach. Wymaga odpowiedniej wilgotności podłoża.
Rzadziej rycerzyk czerwonozłoty występuje w lasach mieszanych. Wybiera miejsca zacienione i wilgotne. Unika terenów suchych i nasłonecznionych.
Jak wykorzystać rycerzyka w kuchni?
Grzyb złotawka bywa używany jako dodatek do mieszanek grzybowych. Należy stosować wyłącznie młode okazy. Starsze egzemplarze mają zbyt gorzki smak.
Boczniak czerwonozłoty nie nadaje się do suszenia ani marynowania. Najlepiej wykorzystać go świeżego. Warto pamiętać o ograniczonych ilościach w potrawie.
Przed użyciem grzyba należy go dokładnie oczyścić. Usuń wszystkie zanieczyszczenia mechaniczne.
Jakie są zasady zbierania rycerzyka?
- Zbieraj tylko młode, zdrowe okazy
- Unikaj grzybów starych i nadgniłych
- Używaj koszyka wiklinowego
- Nie wyrywaj całego grzyba z podłoża
- Zostaw część grzybni w podłożu
Do zbierania bedłki czerwonozłotej potrzebny jest ostry nóż i koszyk. Grzyby należy delikatnie wykręcać lub wycinać. Nie używaj reklamówek ani plastikowych pojemników.
Z jakimi grzybami można pomylić rycerzyka?
Rycerzyk czerwonozłoty ma charakterystyczny wygląd, ale początkujący grzybiarze mogą go pomylić z innymi gatunkami. Kluczowe znaczenie mają czerwone łuski na kapeluszu. Warto zwrócić uwagę na kolor blaszek.
| Gatunek | Cechy charakterystyczne | Różnice | Jadalność |
| Łuskowiec właściwy | Brązowe łuski | Ciemniejszy kolor | Jadalny |
| Łuskwiak nastroszony | Żółtobrązowy | Brak czerwonych łusek | Niejadalny |
| Opieńka miodowa | Miodowy kolor | Brak łusek | Jadalny |
Kluczowe różnice to przede wszystkim kolor i układ łusek. Charakterystyczna barwa rycerzyka czerwonozłotego ułatwia identyfikację.
Najważniejsze informacje o rycerzyku czerwonozłotym
Grzyb rycerzyk jest gatunkiem charakterystycznym i łatwym do rozpoznania dzięki złotożółtej barwie i czerwonym łuskom. Mimo atrakcyjnego wyglądu, Tricholomopsis rutilans nie jest zalecany do spożycia ze względu na gorzki smak i możliwe zaburzenia trawienne. Występuje głównie w lasach iglastych od lipca do listopada, szczególnie na martwym drewnie sosnowym.
Zbierając grzyby niejadalne tego typu, należy pamiętać o podstawowych zasadach bezpieczeństwa - używaniu odpowiedniego sprzętu i delikatnym wycinaniu owocników. Rycerzyk czerwonozłoty bywa mylony z innymi gatunkami, ale jego charakterystyczne czerwone łuski na kapeluszu i złote blaszki znacznie ułatwiają identyfikację.
Choć grzyb złotawka nie jest trujący, jego wartość kulinarna jest niewielka. Może być używany jako dodatek do mieszanek grzybowych, ale wyłącznie w małych ilościach i tylko młode okazy. Najlepiej zostawić go w lesie, gdzie pełni ważną rolę w ekosystemie.
Tagi
Udostępnij artykuł
