Strudel makowy • przepis • składniki • przygotowanie
Pachnące kruche ciasto wypełnione słodkim makowo-bakaliowym nadzieniem. Deser, na który skusi się niejeden łasuch.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZANIM ZACZNIEMY MOCZYMY
rodzynki w rumie.
ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO
35°C (termoobieg).
CIASTO MLEKO ZAGOTOWUJEMY,
stopniowo wsypujemy 80 g mąki i bardzo energicznie mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
STUDZIMY I DODAJEMY
pokruszone drożdże. MIESZAMY.
CIASTO PRZEKŁADAMY DO
miseczki, przykrywamy lnianą ściereczką i wkładamy do piekarnika na 20-25 minut.
NA PATELNI ROZPUSZCZAMY
120 g masła.
ŻÓŁTKA Z CUKREM
ubijamy na jednolitą, puszystą masę.
DO MISKI MIKSERA
wkładamy wyrośnięte ciasto, dodajemy żółtka ubite z cukrem.
WYRABIAMY PRZEZ CHWILĘ,
stopniowo dodając 400 g mąki.
DODAJEMY LEKKO OSTUDZONE,
rozpuszczone masło i nadal wyrabiamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
CIASTO WYCIĄGAMY Z
miksera i wyrabiamy je ręcznie na blacie.
WKŁADAMY DO MISECZKI,
przykrywamy ściereczką i ponownie wstawiamy do piekarnika na mniej więcej 30 minut.
FARSZ POSIEKANE ORZECHY
i namoczone rodzynki dodajemy do masy makowej. MIESZAMY.
ŚCIERAMY SKÓRKĘ Z
pomarańczy i wyciskamy sok z 1/2 pomarańczy do masy makowej. MIESZAMY.
WYROŚNIĘTE CIASTO WYRABIAMY
na blacie posypanym mąką.
CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA
grubość około 2 cm.
PO ROZWAŁKOWANIU CIASTO
przekładamy na pergamin i wykładamy na nie masę makową.
ZA POMOCĄ PERGAMINU
zwijamy delikatnie makowiec w rulon.
OBA KOŃCE CIASTA
podwijamy pod spód.
ZAWIJAMY CAŁOŚĆ W
pergamin i wkładamy do piekarnika na 15 minut.
PO 15 MINUTACH
zwiększamy temperaturę do 180°C i pieczemy przez kolejne 40 minut.
JAK PODAWAĆ UPIECZONE
ciasto zostawiamy, aby ostygło.
W MISECZCE UCIERAMY
cukier puder z sokiem z cytryny i odrobiną wody aż do uzyskania lukru.
PRZESTUDZONY STRUDEL MAKOWY
polewamy lukrem i dekorujemy skórką pomarańczową.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4702,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
391,9 kcal
Tłuszcz
16,4 g
Węglowodany
51,5 g
Błonnik
11,3 g
Białko
11,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Muffiny orkiszowe z orzechami włoskimi
Muffiny przygotujesz także z mąki orkiszowej! Z dodatkiem orzechów włoskich smakują wyśmienicie!
Śródziemnomorska zupa z ziemniaków i kopru włoskiego
Pyszna, warzywna zupa pełna ziół. Rozsmakuj się w śródziemnomorskich aromatach!
Kurczak po toskańsku
Kurczak po toskańsku to odzwierciedlające smak i historię samego regionu Toskanii. Oryginalny przepis jest dość minimalistyczny, dlatego doczekał się wielu smacznych modyfikacji. Przygotowaliśmy dla Was przepis na aromatyczny, kremowy sos na bazie śmietany, sera oraz ziół z dodatkiem pomidorów, szpinaku oraz soczystego kurczaka. Przygotuj to danie wraz z nami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernikoblondie z owocami
Dzięki przepisowi Pawła dowiemy się, jak połączyć ciasto z białą czekoladą, czyli blondie, z pysznym sernikiem i świeżymi owocami! Upiecz sernikoblondie i przekonaj się, jak smakuje!
Sernik japoński
Jaki jest sernik japoński? Delikatny, puszysty, bezglutenowy, łatwy w przygotowaniu i przede wszystkim pyszny – zobacz, jak go przygotować!
Grzybki
Zaskocz gości słodkimi grzybkami! Dwa rodzaje ciasta, polewa czekoladowa i krem cytrynowy sprawią, że będą oczarowani.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kiszone buraki z anyżem i goździkami
Kiszone buraki z korzennymi przyprawami i imbirem to pyszny i rozgrzewający dodatek do obiadu.
Grissini
Chrupiące paluszki z ciasta drożdżowego to pyszna przekąska, która uświetni każde przyjęcie. Upieczesz je w kilka chwil!
Schab na kanapki — przepis na pieczony schab na kanapkę
Domowy schab pieczony to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin – pełna smaku, aromatyczna i pozbawiona zbędnych dodatków. Sięgnij po ten przepis i ciesz się pysznym, soczystym pieczonym schabem.