Kapusta z grzybami — wigilijny klasyk • przepis • składniki • przygotowanie
Czy jest coś bardziej tradycyjnego na świątecznym stole niż aromatyczna kapusta z grzybami? To danie, które od wieków gości w polskich domach, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. Nasz przepis na świąteczną kapustę z grzybami to prawdziwa klasyka — spróbuj zrobić go wraz z nami!
Czas przygotowania
145 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 7
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
Cebulę obieramy i drobno kroimy. Kapustę płuczemy w sicie i odciskamy z nadmiaru soku.
SMAŻYMY CEBULĘ
Na patelni rozgrzewamy olej i masło, a następnie wrzucamy cebulę. Smażmy, dopóki cebula się nie zeszkli. Ściągamy patelnię z kuchenki.
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Do garnka przekładamy kapustę, usmażoną cebulę oraz liście laurowe i ziele angielskie. Dodajemy także odcedzone grzyby oraz 100 ml wody po grzybach. Wszystko mieszamy, zalewamy 300 ml wody i ustawiamy na kuchence. Gotujemy pod przykryciem przez 15 minut.
DOPRAWIAMY KAPUSTĘ
Doprawiamy kapustę pieprzem i solą, mieszamy. Gotujemy przez 35 minut.
DODAJEMY CUKIER
Pod koniec gotowania dodajemy cukier i mieszamy. Gotujemy przez kolejne 10 minut, aż kapusta i grzyby zmiękną, a woda całkiem się zredukuje.
STUDZIMY I PODAJEMY KAPUSTĘ
Gotową kapustę lekko studzimy i wyciągamy z niej liście laurowe. Podajemy jeszcze ciepłą. Możemy ją także zawekować na później.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
688,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
98,4 kcal
Tłuszcz
3,2 g
Węglowodany
17,6 g
Błonnik
5,9 g
Białko
2,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Marchewki w glazurze
Pieczone marchewki w słodko-pikantnej glazurze, do tego kremowa burrata i świeża bazylia – prosty sposób na efektowne danie, którym zaimponujesz gościom!
MAJONEZ WĘDZONY NA SIANIE
Wypróbuj przepis Karola Okrasy na majonez aromatyzowany sianem. Brzmi nieprawdopodobnie, ale zapewniamy – jest pysznie!
Kanapki z łososiem
Pomysł na zdrową przekąskę w kilka chwil? Ciemne pieczywo, ogórek i wędzony łosoś! Do tego odrobina koperku... i gotowe.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Świeże ciasto drożdżowe, soczyste truskawki i zapach roznoszący się po całym domu. Oto ciasto, które znajduje się w ścisłej czołówce letnich deserów! Kojarzy się z dzieciństwem i wakacjami, przywołując wspomnienie podskubywania gorącego ciasta, dopiero co wyjętego z piekarnika. Chcesz odtworzyć tamten smak w swoim domu? Przychodzimy z pomocą dzięki temu oto przepisowi.
Pasztet drobiowy
Pasztet drobiowy to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Jego delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie smakuje z pieczywem, jako przystawka lub dodatek do sałatek. Przygotowanie pasztetu drobiowego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Zrób go razem z nami!
Bułeczki bao z szarpaną kaczką
Puszyste ciasto bułeczek bao zamknie w sobie moc azjatyckich smaków! Przygotuj je na parze, wypełnij szarpaną kaczką i orientalnym sosem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kruche tarty z groszkiem
Wyśmienita wytrawna przekąska na bazie ciasta francuskiego. Idealna na drugie śniadanie, doskonała na przyjęcie!
Sloppy Joe — amerykańska kanapka z mięsem mielonym
Czy marzysz o soczystej, sycącej kanapce, która rozpływa się w ustach? Sloppy Joe to klasyczna amerykańska kanapka z mielonym mięsem, zanurzona w aromatycznym sosie pomidorowym. Sprawdź, jak zrobić tę bajecznie pyszną kanapkę!
Śniadaniowe burrito
Tortille z mięsem, awokado, fasolą i ostrym dipem! Zobacz, jak przygotować śniadanie inspirowane kuchnią meksykańską!