Kiedy grzyby pojawiają się w lesie? Sekrety udanego grzybobrania

Kiedy grzyby pojawiają się w lesie? Sekrety udanego grzybobrania
Autor Marta Kolman
Marta Kolman28 października 2024 | 5 min

Grzybobranie to jedna z najpopularniejszych aktywności sezonowych w Polsce. Sezon grzybowy rozpoczyna się już w połowie maja i trwa aż do listopada. Aktywność ta przyciąga zarówno doświadczonych zbieraczy, jak i początkujących miłośników natury. Najlepszy okres na zbieranie grzybów przypada na lato i wczesną jesień. Grzyby najchętniej rosną przy temperaturze 10-25 stopni Celsjusza, szczególnie po ciepłych, deszczowych dniach.

Najważniejsze informacje:
  • Sezon trwa od maja do listopada
  • Optymalna temperatura dla wzrostu grzybów: 10-25°C
  • Najlepszy czas na grzybobranie: po ciepłych deszczach
  • Szczyt sezonu przypada na wczesną jesień
  • Większość popularnych gatunków pojawia się między sierpniem a październikiem
  • Najlepsze rezultaty osiąga się podczas porannych zbiorów
  • Kluczowa jest wilgotność gleby i powietrza

Sezon grzybowy w polskich lasach

Kiedy grzyby zaczynają pojawiać się w polskich lasach? Pierwsze okazy można spotkać już w połowie maja. Sezon na grzyby trwa nieprzerwanie aż do listopada.

Najbardziej intensywny okres kiedy rosną grzyby przypada na późne lato i wczesną jesień. To właśnie wtedy, między sierpniem a październikiem, występują optymalne warunki do ich wzrostu. W tym czasie lasy są pełne grzybiarzy.

Jakie warunki pogodowe sprzyjają pojawianiu się grzybów?

Grzyby najlepiej rosną w temperaturze między 10 a 25 stopni Celsjusza. Zbyt niska temperatura hamuje ich wzrost. Upały również nie sprzyjają grzybobraniu. Optymalna temperatura to około 15-20 stopni.

Przed wyprawą na grzyby sprawdź prognozę pogody na najbliższe dni. Najlepsze warunki występują 2-3 dni po intensywnych opadach, gdy temperatura utrzymuje się w przedziale 15-20°C.

Opady deszczu mają kluczowe znaczenie dla wzrostu grzybów. Intensywne deszcze, szczególnie po ciepłych dniach, tworzą idealne warunki. Grzyby potrzebują wilgotnego podłoża do rozwoju.

Kiedy zbierać konkretne gatunki grzybów?

Kalendarz grzybowy pomoże zaplanować udane grzybobranie. Każdy gatunek ma swój optymalny okres występowania.

Gatunek Okres występowania Szczyt sezonu
Borowiki lipiec - październik wrzesień - październik
Podgrzybki czerwiec - listopad wrzesień - październik
Maślaki czerwiec - październik wrzesień
Gąski lipiec - listopad październik - listopad
Kurki czerwiec - listopad sierpień - październik
Koźlarze lipiec - październik sierpień - wrzesień
Kanie czerwiec - listopad wrzesień - październik
Rydze sierpień - listopad październik - listopad
Opieńki wrzesień - listopad październik

Większość gatunków ma swój szczyt występowania we wrześniu i październiku. To właśnie wtedy kiedy na grzyby wybiera się najwięcej osób.

Najlepsze lokalizacje występowania grzybów

  • Lasy mieszane z przewagą drzew iglastych
  • Młode brzeziny i dąbrowy
  • Skraje lasów i polany
  • Tereny podmokłe i wilgotne
  • Obszary porośnięte mchem
  • Okolice starych pni i powalonych drzew

Grzyby preferują glebę bogatą w próchnicę. Najlepsze podłoże to wilgotna, lekko kwaśna gleba leśna. Warto szukać miejsc osłoniętych od wiatru.

O której godzinie najlepiej wybrać się na grzyby?

Zdjęcie Kiedy grzyby pojawiają się w lesie? Sekrety udanego grzybobrania

Najlepszą porą na kiedy zbierać grzyby jest wczesny poranek. Wtedy grzyby są świeże i najłatwiej je zauważyć. Poranna rosa ułatwia ich dostrzeżenie.

Doświadczeni grzybiarze wyruszają do lasu już o świcie. Wczesna pora daje przewagę w znalezieniu najlepszych okazów. Światło poranka pomaga w identyfikacji gatunków.

Grzybobranie może trwać kilka godzin. Najlepsze rezultaty osiąga się w pierwszych 3-4 godzinach poszukiwań.

Czynniki wpływające na wzrost grzybów

Wilgotność powietrza powinna przekraczać 70%. Zbyt suche powietrze hamuje rozwój grzybni.

Temperatura gleby jest równie ważna jak temperatura powietrza. Optymalna temperatura podłoża to 12-18 stopni.

Rodzaj gleby wpływa na występowanie konkretnych gatunków. Grzyby preferują różne typy podłoża.

  • Wilgotność powietrza powyżej 70%
  • Temperatura gleby 12-18°C
  • Temperatura powietrza 15-20°C
  • Obecność odpowiednich drzew w okolicy
  • pH gleby między 5,5 a 6,5

Zasady bezpiecznego zbierania grzybów

Zbieraj tylko grzyby, które znasz. Każdy gatunek ma charakterystyczne cechy rozpoznawcze. Korzystaj z atlasów grzybów lub aplikacji do ich identyfikacji.

Używaj przewiewnego koszyka wiklinowego. Foliowe torby powodują zaparzenie grzybów. Transport w koszyku zapewnia odpowiednią cyrkulację powietrza.

Sprawdzaj każdy zebrany okaz. W razie wątpliwości zostaw grzyba w lesie. Lepiej wrócić z pustym koszykiem niż ryzykować zatrucie.

Jak zaplanować udane grzybobranie?

Sukces w grzybobraniu zależy przede wszystkim od odpowiedniego momentu i miejsca. Najlepszy okres to późne lato i wczesna jesień, szczególnie między sierpniem a październikiem, gdy temperatura utrzymuje się w przedziale 15-20°C. Kluczowe są opady deszczu – warto wybrać się do lasu 2-3 dni po intensywnych opadach.

Każdy gatunek grzyba ma swój optymalny okres występowania, dlatego warto kierować się kalendarzem grzybowym. Większość popularnych gatunków, takich jak borowiki, podgrzybki czy maślaki, najczęściej pojawia się we wrześniu i październiku. Najlepszą porą dnia na grzybobranie jest wczesny poranek, gdy rosa ułatwia dostrzeżenie grzybów.

Bezpieczeństwo podczas grzybobrania jest najważniejsze – zbieraj wyłącznie znane gatunki i korzystaj z atlasów grzybów. Do transportu używaj przewiewnego koszyka, który zapewni odpowiednią cyrkulację powietrza. W razie jakichkolwiek wątpliwości, lepiej zostawić nieznany okaz w lesie.

Źródło:

[1]

https://beszamel.se.pl/porady/jak-zrobic/kalendarz-grzybiarza-kiedy-szukac-grzybow-aa-A9ro-d2Wn-PHAE.html

[2]

https://home.morele.net/poradniki/kiedy-rosna-grzyby/

[3]

https://gastrowiedza.pl/baza-wiedzy/inne/kalendarz-grzybiarza-kiedy-chodzic-na-grzyby

[4]

https://tvn24.pl/tvnmeteo/najnowsze/kiedy-na-grzyby-kalendarz-grzybiarza-sezon-na-grzybobranie-ls5336468

Najczęstsze pytania

Zbieranie grzybów po deszczu jest możliwe i nawet zalecane, ponieważ wilgotne środowisko sprzyja ich wzrostowi. Najlepiej jednak poczekać kilka godzin po intensywnych opadach, aby grzyby zdążyły przeschnąć i były w lepszej kondycji. Zbyt mokre grzyby są bardziej podatne na uszkodzenia podczas transportu i szybciej się psują.

Podstawą rozpoznania jadalnych grzybów jest dokładne poznanie ich cech charakterystycznych: kształtu, koloru kapelusza, typu blaszek lub rurek, kształtu trzonu oraz reakcji na przecięcie. Zawsze zbieraj tylko te grzyby, co do których masz pewność. W razie wątpliwości skonsultuj się z doświadczonym grzybiarzem lub rzeczoznawcą.

Zbieranie młodych, małych grzybów jest dozwolone, ale warto pozwolić im dojrzeć do średniej wielkości. Bardzo małe okazy są trudniejsze do identyfikacji, co zwiększa ryzyko pomyłki. Dodatkowo, pozostawienie młodych grzybów pozwala im rozsiać zarodniki i zapewnić kolejne pokolenia w tym miejscu.

Świeże grzyby najlepiej spożyć w ciągu 24-48 godzin od zebrania. Przechowuj je w lodówce w papierowej torbie lub przewiewnym pojemniku. Unikaj przechowywania w szczelnych plastikowych workach, gdzie szybko się psują. Możesz też je zamrozić lub ususzyć, co znacznie wydłuża ich trwałość.

Zbieranie grzybów w nocy nie jest zalecane, nawet z latarką. Przy sztucznym świetle trudno prawidłowo ocenić cechy charakterystyczne grzybów, co zwiększa ryzyko pomyłki i zebrania gatunków trujących. Dodatkowo, nocą łatwiej się zgubić w lesie i przeoczyć niebezpieczne miejsca.

5 Podobnych Artykułów

  1. Jak zrobić kaszankę na patelni: najlepszy domowy przepis krok po kroku
  2. Chałka z automatu do chleba: przepis na łatwe domowe pieczywo
  3. Boczniak mikołajkowy - Boczniaczek pomarańczowożółty i ostrygowaty
  4. Najlepsze miejsca gdzie na grzyby w okolicach Lublina - sprawdzone lokalizacje
  5. Jak uzyskać intensywny smak w rosole z kaczki i kurczaka? Rady!
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Marta Kolman
Marta Kolman

Jestem Marta, orędowniczką zrównoważonego rozwoju. Optymistycznie patrzę w przyszłość. Uważam, że jeszcze nie jest za późno, by naprawić szkody w środowisku naturalnym. Promuję postawy proekologiczne. Chcę pokazywać, że troska o planetę może iść w parze z dobrobytem społecznym. Wierzę w mądre kompromisy łączące ekologię z rozwojem cywilizacji.


 

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły