Grzyby wielkopolska 2021 - Grzybobranie i Grzybówka

Grzyby wielkopolska 2021 to idealny czas na grzybobranie. Sezon grzybowy w pełni, a lasy Wielkopolski obfitują w różne gatunki smacznych i zdrowych grzybów. Warto więc wybrać się na grzyby, aby zebrać ich jak najwięcej. Przy odrobinie szczęścia i znajomości dobrych miejsc można znaleźć prawdziwe grzybowe skarby. A po powrocie do domu przygotować z nich pyszne potrawy.

Kluczowe wnioski:

• Sezon grzybowy w pełni, najlepszy czas na grzybobranie
• Lasy Wielkopolski obfitują w smaczne i zdrowe grzyby
• Warto poznać dobre miejsca, gdzie rosną grzyby
• Zebrać jak najwięcej grzybów na smaczne potrawy
• Grzybobranie to świetna okazja do spędzenia czasu na łonie natury

Najlepsze miejsca na grzyby w Wielkopolsce

Wielkopolska słynie z obfitości lasów, które skrywają prawdziwe grzybowe skarby. Gdzie warto wybrać się na grzybobranie w tym regionie? Oto kilka sprawdzonych miejsc:

Puszcza Notecka – rozległy kompleks leśny ciągnący się wzdłuż Noteci. Mnóstwo borówek i prawdziwków.

Lasy Międzychodzko-Sierakowskie – malownicze lasy w okolicach Sierakowa i Międzychodu. Występują tu koźlarze, maślaki i kurki.

Lasy Poznańskie – chociaż blisko aglomeracji miejskiej, obfitują w grzyby. Warto sprawdzić okolice fortów cylichryjskich.

Inne atrakcyjne miejsca

Oprócz głównych kompleksów leśnych, grzybów można poszukać także w mniejszych lasach rozsianych po całej Wielkopolsce. Sprawdź lasy w okolicach Gniezna, Śremu, Leszna czy Rawicza.

Pamiętaj, by poruszać się wyłącznie po wyznaczonych szlakach. W ten sposób będziesz mieć większe szanse na znalezienie grzybów i jednocześnie nie zniszczysz runa leśnego.

Kiedy najlepiej szukać grzybów w 2021 roku

Najlepszy czas na grzybobranie w Wielkopolsce to koniec lata i początek jesieni. Optymalne warunki do wzrostu grzybów panują od połowy sierpnia do października. W tym okresie w lasach pojawia się najwięcej gatunków grzybów jadalnych.

Konkretnie w 2021 roku szczyt sezonu grzybowego przypadł na przełom sierpnia i września. Obfite opady deszczu sprawiły, że runo leśne zaroiło się od grzybów. Był to zdecydowanie najlepszy moment na wyjście na grzyby.

Jesień 2021 roku obfitowała w deszcze, więc grzyby rósł niemalże do końca października. Dobrym pomysłem było wyjście na grzyby także pod koniec września oraz w pierwszej połowie października.

Prognoza na kolejne lata

Niestety w kolejnych latach może być trudniej o obfite zbiory grzybów. Winne są temu zmiany klimatyczne i coraz częstsze susze latem. Jednak przy sprzyjającej pogodzie wciąż będzie można znaleźć sporo grzybów od sierpnia do października.

Dlatego warto śledzić prognozy pogody i wykorzystać każdy deszczowy dzień na wyjście do lasu. Choć zbiory mogą być skromniejsze, wciąż będzie szansa na zapełnienie koszyka grzybami.

Jak przygotować się do grzybobrania

Aby grzybobranie było bezpieczne i owocne, należy odpowiednio się do niego przygotować. Oto najważniejsze zasady:

• Sprawdź prognozę pogody i wybierz odpowiedni dzień (po deszczu).
• Zaopatrz się w koszyk, nóż i atlas grzybów.
• Ubierz wygodne buty i nieprzemakalną odzież.
• Weź prowiant i wodę na cały dzień.
• Naładuj telefon i powerbank.
• Poinformuj bliskich, dokąd się wybierasz.

Mając ze sobą podstawowe akcesoria i trzymając się wyznaczonych szlaków, możesz bez przeszkód cieszyć się lasem i zbierać grzyby.

Zasady zbierania grzybów w lesie

Aby chronić przyrodę, należy przestrzegać kilku zasad podczas grzybobrania:

Zrywaj tylko grzyby, które znasz – jeśli nie jesteś pewien, czy grzyb jest jadalny, zostaw go. Lepiej sprawdź w atlasie albo zrób zdjęcie i zidentyfikuj gatunek w domu.

Używaj noża lub ostrego przedmiotu do wykręcenia – wyrywanie grzybów gołymi rękami niszczy grzybnię.

Zostaw młode okazy – pozwól im urosnąć. Wybieraj dojrzałe, wyrośnięte grzyby.

Nie wybieraj grzybów objętych ochroną – dotyczy to np. soplówki gałęzistej.

Stosując się do tych zaleceń, można cieszyć się zbiorem smacznych grzybów bez szkody dla przyrody.

Przepisy na potrawy z grzybów znalezionych

Z zebranych w lesie grzybów można przyrządzić mnóstwo pysznych dań. Oto kilka pomysłów:

Klasyczna grzybowa

Podstawą jest zasmażka z cebulką, do której dodaje się ugotowane wcześniej grzyby. Całość gotuje się 10-15 minut. Podaje z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Grzyby marynowane

Marynata z oleju, octu, przypraw i cukru. Grzyby marynujemy 3-4 dni w lodówce. Idealna przekąska lub dodatek do mięs.

Warto eksperymentować z przepisami i gotować z grzybów zupki, pierogi czy naleśniki. Smacznego!

Jak suszyć i przechowywać zebrane grzyby

Aby cieszyć się świeżymi grzybami przez cały rok, warto je zakonserwować. Oto sprawdzone metody:

Suszenie – najpopularniejsza metoda, polega na powolnym odparowaniu wody z grzybów. Można suszyć w specjalnych suszarkach, ale też w zwykłym piekarniku. Suszone grzyby trzeba przechowywać w szczelnych pojemnikach.

Mrożenie – szybka i prosta metoda. Grzyby myjemy, osuszamy i wkładamy do zamrażalnika bez dodatkowej obróbki. Mogą leżeć w zamrażarce nawet rok.

Solenie – grzyby kroimy i układamy warstwami przesypując solą w słoju. Po 2-3 tygodniach są gotowe. Solone grzyby trzymamy w lodówce.

Stosując się do tych wskazówek, bez problemu zakonserwujesz grzyby na zimę. Smacznego!

Podsumowanie

Artykuł omawia kwestie związane z grzybobraniem w Wielkopolsce w 2021 roku. Przedstawione zostały najlepsze miejsca do zbierania grzybów w tym regionie – głównie duże kompleksy leśne, ale także mniejsze lasy rozsiane po całej Wielkopolsce. Omówiono również optymalny czas na wyjście na grzyby, który w 2021 roku przypadł na przełom sierpnia i września.

W artykule znalazły się także praktyczne porady, jak najlepiej przygotować się do grzybobrania i jakie zasady obowiązują podczas zbierania grzybów w lesie. Przytoczone zostały przykładowe przepisy na potrawy, które można przyrządzić z zebranych grzybów. Na koniec omówiono popularne metody konserwacji grzybów – suszenie, mrożenie i solenie.

Podsumowując, artykuł dostarcza czytelnikowi wszelkich niezbędnych informacji związanych z grzybobraniem w Wielkopolsce. Zarówno początkujący grzybiarze, jak i bardziej doświadczeni miłośnicy grzybów z pewnością znajdą tu coś dla siebie. Autor dzieli się przydatnymi wskazówkami, dzięki którym grzyby wielkopolska 2021 nie powinny już być tajemnicą.

Mamy nadzieję, że dzięki temu artykułowi, tegoroczna grzybówka będzie dla Państwa owocna i bezpieczna. A zebrane grzyby posłużą do przygotowania wielu smacznych potraw, którymi będzie można delektować się również zimą. Zapraszamy do lektury i życzymy udanych zbiorów!