Czy w Niemczech można zbierać grzyby - to pytanie zadaje sobie wielu Polaków planujących wyjazd do naszego zachodniego sąsiada. W Niemczech, podobnie jak w Polsce, grzybobranie cieszy się dużą popularnością. Jednak zanim wyruszymy na grzybobranie w Niemczech, warto zapoznać się z obowiązującymi tam przepisami i zasadami dotyczącymi zbierania grzybów. Choć wiele z nich jest podobnych jak w Polsce, to jednak istnieją pewne różnice, o których trzeba pamiętać.
Kluczowe wnioski:- W Niemczech obowiązują limity dotyczące ilości zbieranych grzybów.
- Nie wolno zbierać grzybów na obszarach chronionych i w lasach prywatnych.
- Za złamanie przepisów grożą wysokie kary finansowe.
- Warto dokładnie zapoznać się z lokalnymi przepisami przed rozpoczęciem grzybobrania.
- Mimo pewnych ograniczeń, grzybobranie w Niemczech nadal może być atrakcyjną formą spędzania czasu.
Ograniczenia w zbieraniu grzybów
W Niemczech, podobnie jak w Polsce, obowiązują pewne ograniczenia dotyczące amatorskiego zbierania grzybów. Przede wszystkim nie wolno ich zbierać na terenach objętych ochroną przyrody, takich jak parki narodowe czy rezerwaty.
Nie można również grzybobrać w lasach prywatnych bez zgody ich właściciela. Warto pamiętać, że w Niemczech lasy prywatne stanowią aż ok. 50% wszystkich lasów! Dlatego przed wyjściem na grzyby dobrze sprawdzić, czy dany teren leśny nie jest objęty zakazem wstępu osób postronnych.
Parki krajobrazowe
Szczególnie kontrowersyjną kwestią są parki krajobrazowe. Część z nich wprowadza całkowity zakaz, a w innych można zbierać grzyby, ale tylko na własny użytek. Najlepiej sprawdzić zasady obowiązujące w konkretnym parku przed rozpoczęciem grzybobrania.
Parki krajobrazowe są szczególnie atrakcyjne dla grzybiarzy, więc warto poświęcić chwilę by upewnić się, że nie naruszymy tamtejszego prawa.
Miejsca, w których można zbierać grzyby
Mimo pewnych ograniczeń, w Niemczech wciąż jest wiele miejsc, gdzie amatorskie grzybobranie jest dozwolone. Przede wszystkim są to lasy państwowe, do których dostęp mają wszyscy obywatele.
Swobodnie można zbierać grzyby także na łąkach, polach i wzdłuż dróg, o ile nie znajdują się one na terenie prywatnym lub objętym ochroną. Dobrym pomysłem będzie zatem zaplanowanie grzybobrania np. podczas spaceru po okolicy, z dala od obszarów leśnych.
Najważniejsze to dokładnie zapoznać się z lokalnymi przepisami i tablicami informacyjnymi!
Pora roku i gatunki grzybów
W Niemczech, podobnie jak w Polsce, sezon grzybowy przypada od lipca do października, choć najlepsze miesiące to sierpień i wrzesień. Wbrew pozorom zbiory bywają nawet obfitsze niż na polskich grzybowych łowiskach.
Do najczęściej spotykanych gatunków należą koźlarze, maślaki, borowiki i rydze. Dzięki dużej lesistości Niemiec można znaleźć także prawdziwki, podgrzybki i kurki.
Zasady dotyczące ilości zbieranych grzybów
W przeciwieństwie do Polski, w Niemczech obowiązują limity ilościowe dotyczące zbierania grzybów na własny użytek. Reguluje to federalna ustawa o ochronie przyrody.
| Gatunek | Dopuszczalna ilość na osobę dziennie |
| Borowik szlachetny | Do 1 kg |
| Pozostałe gatunki jadalne | Łącznie do 2 kg |
Jeśli zostaniemy zatrzymani z większą ilością grzybów, grożą nam surowe kary finansowe. Dlatego warto kontrolować swój grzybowy zbiór i w razie potrzeby część zostawić w lesie.
Grzyby a granica polsko-niemiecka
Limit ilościowy dotyczy osób przekraczających niemiecką granicę. Zatem wracając z udanych zbiorów do Polski, powinniśmy ograniczyć się do dozwolonych ilości aby uniknąć problemów i ewentualnej konfiskaty nadwyżki.
Przepisy kulinarne z wykorzystaniem grzybów
Zebrane podczas wyjazdu do Niemiec grzyby możemy wykorzystać do przygotowania wielu smacznych potraw. Niemiecka kuchnia ma sporo do zaoferowania miłośnikom grzybów.
- Klasyką jest smażenie borowików, podgrzybków czy kurek na maśle lub oleju z cebulą i natką pietruszki.
- Bardzo popularne są też zupy grzybowe, gdzie podstawą jest rosół z dodatkiem ulubionych gatunków.
W Niemczech z powodzeniem możemy także skosztować regionalnych przysmaków z wykorzystaniem darów lasu, jak chociażby szwabska potrawa zwana Schwammerlragout.
Suszenie i przechowywanie
Aby zachować zebrane grzyby na dłużej, Niemcy często suszą je bądź marynują. Te sposoby pozwalają zachować wartości odżywcze grzybów i cieszyć się ich smakiem przez wiele miesięcy.
Bardzo ważne jest jednak przestrzeganie zasad higienicznych, zwłaszcza przy suszeniu. Inaczej ryzykujemy zatrucie toksynami.
Możliwe kary za łamanie przepisów
Osoby łamiące niemieckie regulacje dotyczące grzybobrania muszą liczyć się z dotkliwymi sankcjami finansowymi. Jeśli zostaniemy przyłapani np. na zbieraniu grzybów w niedozwolonym miejscu lub zbyt dużych ilościach, mandat wynosi standardowo od 35 do 50 euro.
W przypadku działania na szkodę przyrody, kary mogą być znacznie wyższe, nawet do kilkunastu tysięcy euro! Dlatego przed wyjazdem do Niemiec na grzyby trzeba koniecznie zapoznać się ze wszystkimi zasadami i ograniczeniami.
Podsumowanie
Grzybobranie w Niemczech rządzi się podobnymi zasadami jak w Polsce, choć istnieją pewne różnice w przepisach, o których warto pamiętać planując wyjazd za zachodnią granicę. Przede wszystkim w naszym zachodnim sąsiedztwie obowiązują limity dzienne dotyczące ilości zbieranych grzybów. Ponadto nie można grzybobrać na terenach chronionych, w tym w niektórych parkach krajobrazowych oraz w lasach prywatnych.
Mimo tych obostrzeń, w Niemczech wciąż jest sporo miejsc, gdzie legalnie i bez przeszkód możemy zbierać grzyby na własny użytek. Są to przede wszystkim lasy państwowe oraz łąki, pola i pobocza dróg z dala od obszarów prywatnych i chronionych. Sezon grzybowy w Niemczech przypada od lipca do października z największymi zbiorami w sierpniu i wrześniu.
Ze względu na surowe kary finansowe za złamanie lokalnego prawa dotyczącego grzybobrania, przed wyjazdem do Niemiec warto dokładnie zapoznać się ze wszystkimi zasadami i ograniczeniami obowiązującymi w danym regionie oraz ściśle ich przestrzegać.
Mimo pewnych utrudnień i konieczności samokontroli, grzybobranie za zachodnią granicą wciąż może być świetną opcją na spędzenie wolnego czasu i powrót z leśnymi trofeami.
Tagi
Udostępnij artykuł
